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台湾阿盛月子餐实操培训课
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活动背景/规模
台湾五星酒店行政总厨 教你创意月子餐料理
活动承办方
西安番茄优汇健康管理有限公司
陕西三笙三誓私家月嫂公司
●亮点●
郭家盛老师精选16道硬核创意月子料理菜品,按照月子四周调理节奏,循序渐进,先排后补,从饮食角度全面为宝妈提供营养支持。这16道月子精选菜品,包括了中餐、西餐、汤品、药膳、海鲜、名贵食材,全方位手把手教您不一样的精致月子餐。
月子第一周菜品:
1、黑木耳酱佐牛排
2、黄芪酱淋鲈鱼
3、香煎猪肝酱佐四季豆酱汁
4、藕香鸡卷淋花生秘酱
月子第二周菜品:
1、炖猪脚佐黑汁酱
2、花生红枣圆鱼汤
3、药膳焗明虾
4、莲子核桃佐三文鱼
月子第三周菜品:
1、卵磷脂炖花胶汤
2、雪蛤佐牛肉卷
3、翡翠糕佐红酱
4、猪肚煲四神
月子第四周菜品:
1、中式猪排佐金汁酱
2、古井干贝蒸明虾球
3、珊瑚牛肉羹
4、红酱焗鸡排
培训费:680元/人
郭家盛
郭家盛老师在餐饮行业工作30多年,目前是曲江妇产医院台美家月子中心行政总厨。郭老师曾在台湾、日本、韩国多家五星级酒店担任总厨多年,也曾在台北五星级月子中心担任过总厨职位,并荣获台湾观光局中华美食金奖。郭老师在月子餐领域潜心研究12年,根据中式月子餐传统,融合中、西、日、韩餐饮的创意烹饪方式,创立了台湾二代月子料理。
台北晶英月子中心行政总厨
台北五星级国宾大酒店总厨
日本Jimmy连锁餐饮料理开发总监
韩国五星级希尔顿大酒店副主厨
韩国优秀厨师认证
台湾观光局中华美食金奖
中崋美食展创意菜组铜牌
西安膳食工坊创始人
台湾三元韩式创意料理餐厅厨艺总监
台湾法兰朵法国意大利餐厅行政总厨
台湾三井日本创意料理餐厅副行政调理长
8月26日
【9:00-12:00】
台湾二代月子料理理论
主讲人:郭家盛
【13:00-17:00】
月子餐菜品实操培训
主讲人:郭家盛
8月27日
【9:00-12:00】
月子餐菜品实操培训
主讲人:郭家盛
【13:00-17:00】
月子餐菜品实操培训
现场互动答疑
主讲人:郭家盛
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