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【周末喫咖啡 第11期 】杯测20款不同产区咖啡-6款**瑰夏-满足你的味蕾
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No. 11 Weekend Coffee Sharing 周末喫咖啡第十一期 本周主题:咖啡杯测及杯测礼仪 老师给大家讲解杯测礼仪示范后,杯测20款咖啡豆 埃塞俄比亚瑰夏村 日晒瑰夏 红标/金标 巴拿马波奎特 水洗瑰夏 巴拿马詹森庄园12小时干湿发酵处理瑰夏 巴拿马驴子庄园日晒瑰夏(2016年世界咖啡师大赛用豆新产季批次) 哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园乳酸+日晒处理瑰夏(多届世界咖啡师大赛选手指定用豆的生产庄园) 哥伦比亚网红豆种 粉红波旁 哥斯达黎加 黑蜜 哥斯达黎加 葡萄干蜜处理 洪都拉斯 黑标 花魁 古姬CM厌氧处理法 钻石 哥伦比亚 水洗考卡 危地马拉 水洗蓝湖 乌干达加长时间发酵处理 曼特宁 红酒处理法省曼特宁 水洗耶加 阿宝儿 云南 巴西红波旁 购买品鉴装的同学可以在杯测完成后,带走6种顶级瑰夏咖啡各一包(每包15克)
时间:11.11 (周日) 10:30am-11:30am
地点:中山区枫林街29号一楼KISCOFFEE
不知不觉我们的周末喫咖啡活动已经连续举办了3个月,在这三个月期间,我们用9堂分享课,分别介绍了咖啡的产区、咖啡树的习性、咖啡的传统处理法、最新潮处理法、不同烘焙度对咖啡豆的影响和基本的手冲咖啡要领。我们喝到了很多款风味各异的咖啡。
让我们感到非常开心的是:
第一、来参加活动的朋友们,开始尝试自己在家冲煮咖啡,并且会带着自己遇到的问题跟我们交流;
第二、经常一起来的原先互不认识的人们,因为这个咖啡活动交上了朋友。
这让我们更加有动力把这个活动继续下去,希望越来越多的人爱上好喝的咖啡,志同道合的人因为咖啡而聚集在一起,让生活更加有趣。
11月份我们又想了很多好玩的,想要跟大家一起分享。
比如:使用了不同的器具,用不同的冲煮手法,会给咖啡带来什么不同呢?扇型滤杯和锥型滤杯对应的不同冲煮法;不同的参数调整(水温、时间、研磨度等)会给同一种咖啡豆带来什么不同?以及如何用正确的词汇来形容一杯咖啡的味道?欢迎大家11月来找我们玩啦!
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