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据英敏特(Mintel)最新发布的行业分析报告显示,预计中国葡萄酒市场到2017年消费能力将达到28.27亿升,消费总额达到938亿元人民币,增长幅度达102.5%。目前,我国葡萄酒消费人群已达3400万人。

葡萄酒作为世界上最神秘的一种饮料,充满了魔力和美丽,让无数人沉迷其中,难以忘怀。不过葡萄酒是西方的舶来品,无比繁多的品种和产地,让刚开始接触葡萄酒的人,抑或是长期饮用葡萄酒的人也感到眼花缭乱。

近年来,随着国际经贸交流的日益深入,中国已成为全球葡萄酒消费量增幅**的国家,成为第八大葡萄酒消费国;由于市场经济利益的驱使,葡萄酒市场也暴露出不少问题亟待规范,最近几年,进口葡萄酒购买者已经从外国人、海归和高级白领层逐渐转入了大众消费。而对于很多普通消费者,还没有能力根据自己的口味挑选择一款性价比合适的酒;入门级爱好者,虽了解一些葡萄酒的基本知识,但还是简单地注重看酒标上产区、葡萄品种等相关信息上,对真正的葡萄就知识也是却一知半解,迷信被宣传得较多的知名酒庄;苏州作为国内城市经济的排头兵,葡萄酒的消费日益增长,葡萄酒市场同样存在混乱格局,品牌纷杂、价格混乱、竞争无序等乱象。

在这个畸形消费的葡萄酒市场里多一个懂葡萄酒的人,就多了一个葡萄酒知识传播的媒介,消除这个市场的畸形元素关键在于对广大消费者葡萄酒知识的普及。面对进口葡萄酒渠道的复杂性,在国外分级都非常严格,决定一瓶葡萄酒的品质和价格有多重因素,葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。在国外,世界头号评酒大师罗伯特·帕克,他的****的对红酒打分的已经成为一款新酒的命运指挥棒。苏州酒协近年来积极借鉴国际葡萄酒大师的品酒评价体系,吸收国际葡萄栽培、葡萄酒酿造、品酒技巧、侍酒服务以及葡萄酒搭配、酒店管理、葡萄酒投资策略等项专业技能,制定了葡萄酒品质鉴定的管理方法。

为彻底根治进口葡萄酒市场乱象,全面扶持葡萄酒行业的发展,苏州酒协针对葡萄酒市场定期开展葡萄酒品质鉴定评分,发布苏州葡萄酒流通品质白皮书,维护消费者的合法权益与合理要求;开展葡萄酒品质鉴定技能培训,在政府职能部门、酒类生产销售企业、星级酒店、俱乐部会所等领域全面推进葡萄酒品质鉴定知识的普及。

苏州酒协葡萄酒品鉴课程,针对0起点的葡萄酒爱好者和商务人士,将最常见的葡萄酒知识、品酒技巧、文化礼仪和餐饮搭配的精品课程呈现给学员。培训使用专业酒具设备,学员们和培训师一起主题品酒,感受理论,互动交流。

课程简介:
1葡萄酒基础知识入门;2葡萄酒品鉴方法及技巧;3掌握挑选价廉物美的葡萄酒技巧;4认识酒标、掌握餐酒搭配技巧5捕捉品尝葡萄酒过程中的细微感受;6世界各国葡萄酒文化暨品鉴;7食品安全法律法规暨酒类管理知识;8学习撰写葡萄酒品质鉴定报告。

【主办单位】苏州酒类流通行业协会   
【承办单位】中华两岸职业教育管理中心、苏州酒协葡萄酒专业委员会、苏州酒协品酒师侍酒师管理专业委员会
【授课地点】苏州市劳动路309号苏州台湾会馆6号楼
【授课时间】每周日下午13:30-15:00或每周一、周五晚上19:00-21:00,共计24课时,品鉴世界各国12款葡萄酒。
 下载葡萄酒品鉴技能报名表:http://pan.baidu.com/s/1i5K520P,上课时审验互动吧报名凭证和收取报名表。
  每期满12人开班,其中1个名额为志愿者名额,经酒协面试通过后费用全免,联系电话:18051097110。
  讲座免费,品酒物料费自理1000元。学员培训合格后,颁发国际葡萄酒品质鉴定初级证书。
  苏州台湾会馆交通引导详见下图。

苏州台湾会馆由苏州市台湾同胞联谊会主管,中华台商联合促进会投资创建,是江苏省首家以两岸经贸文化交流和妈祖文化交流为主题的会馆,由中国国民党荣誉主席连战题写馆名,台湾海基会董事长林中森专门题名“苏州海峡两岸经贸文化交流会客室”。  

苏州台湾会馆每周定期举办高阶公益性系列主题活动。公益合作请电:18962183315

——关于身心灵提升、教育品格、创业辅导、职业训练、艺术鉴赏,我们与您共成长!

关于高阶理论:Hambrick&Mason(1984)创新地提出了高阶理论(Upper Echelons Theory)。该理论以人的有限理性为前提,把高层管理者的特征、战略选择、组织绩效纳入高阶理论研究的模型中,突出了人口统计学特征对管理者认知模式的作用,以及对组织绩效的影响。

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