课程缘起：

很多学员经过初级班的学习，感受到了品茶的乐趣，希望继续开设进阶班，深入学习品鉴知识。

每个人因为体质差异，适合饮用的茶品不同，偏好的茶叶种类也不一样。所以进阶班有针对性的根据不同茶类分别开班，学员可选择自己喜欢的茶类深入学习。现开设有普洱茶、岩茶、红茶、白茶四个班。

课程特点：

小班2-4人。避免了人数过多造成的没有针对性，不能理论与品饮结合，也营造了良好的学习互动，激发学员间的讨论和互补。

上课时间灵活。不安排固定的上课时间，学员根据自己的时间决定何时来上课，提前一天预约即可(周六除外)。

实践为主。每堂课时长三个小时，实践部分超过三分之二。学茶不能光学理论，必须在理解了原理后，通过亲手冲泡，品尝和对比来加深印象，内化知识。课堂上反复练习，让学员熟识各类茶品特征，选用适合的水、器具泡好每一款茶将成为必备技能。

丰富和标准的茶样，是学好茶的保障。文字是抽象的，如果没有正确的茶样来诠释文字，最终不仅可能没有学到，而且容易学偏。除了在课堂上品饮，每节课的用茶会给大家带回样品，再次对比，加深感受。

举办学员斗茶会。每周六晚举办学员斗茶会，根据课程内容，家里有同类茶品的学员可带茶过来，盲品比较，大家投票选出各自认为品质更优异的那款茶，胜出的学员将获赠一泡老师的私房茶。

课程目标：

识产地，懂工艺——让学员在理解茶叶品质核心要素的基础上，分辨较细微的品质差异。成为能够在品鉴时给出专业意见、可以和制茶人沟通交流、推动茶叶品质进步的意见领袖。

在知识上深入理解茶叶品质要素，在能力上强化品鉴敏感度。

按核心产地，当令采摘，手工制作的“原因”脉络，分别详述影响各大茶类品质的关键因素，带出隐含的“品鉴”脉络，强化口感，气韵，体感的训练。

课程内容：

普洱茶：

第一课：产地

普洱三大产区古树茶的口感与体感特征。

第二课：时令、树龄

春茶与秋茶；古树与台地。

第三课：工艺

渥堆发酵。

第四课：储存

不同储存环境对茶汤的影响；区别茶龄。

岩茶：

第一课：产地

武夷岩茶岩上与泥地的本质区别，何为岩韵，何为坑涧气息？

第二课：工艺

传统碳焙和电焙的差异；岩茶焙火程度高低对茶汤的影响。

第三课：树龄

茶园水仙、高枞水仙、老枞水仙的区别，什么是枞味苔藓味？

第四课：品种

各经典小品种特征。

红茶：

第一课：滇红

传统工艺手工制作、树龄等要素对红茶品质的影响。

第二课：武夷山红茶

传统工艺手工制作、树龄等要素对红茶品质的影响。

白茶：

第一课：产地

福鼎白茶与政和白茶的特征区别。

第二课：新茶与老茶

为什么要存新茶喝老茶，老白茶的药用功效。

课程时长：

每节课3个小时。

课程费用：

普洱茶(4节课)：800元/人，

每位学员获赠相应教学茶样16款；

岩茶(4节课)：800元/人，

每位学员获赠相应教学茶样16款；

红茶(2节课)：400元/人，

每位学员获赠相应教学茶样8款；

白茶(2节课)：400/人，

每位学员获赠相应教学茶样8款；

目前只针对上过初级班或者有基础的学员招生。

上课时间：

上课时间灵活，学员根据自己的需求提前一天预约即可(周六除外)。

每周六晚18:00 - 21:00为学员斗茶日，欲参加请提前报名。

上课须知：

1.上课时尽量穿着宽松衣物，好使身心放松；请勿使用味道过于浓烈的香水及护肤品。

2.为保持感官的敏锐程度，课前请勿食用味道过于浓烈刺激的食物(如麻辣食品、大蒜、韭菜等)。

3.上课期间请将手机调至静音，课上勿随意走动、闲聊。

4.报名以收到学费为准，报名成功后，课程费用不予退还，课程名额可以转让。

5.所有课程试听须提前预约，谢绝空降。

6.预约及课程咨询可联系电话或微信：13348803660。

讲课老师：

韦一，国家高级茶艺师，茶叶审评员。

以多年事茶访茶经历，从挑选自己能够放心饮用的干净的茶品入手，深入茶区了解种植管理和制作工艺，致力于推广精品茶的生活化。亦曾多次游学景德镇等茶具产区，了解原料特性及制作工艺，挑选各式器具以适应每款茶的冲泡需求，为茶友与茶具爱好者搭建交流学习的平台。

上课地点：

成都市武候区新光路8号银都花园二期16栋。

交通方式：

地铁1号线 桐梓林站B出口 (往桐梓林北路步行1.3公里，约20分钟)；

公交车：61路、76路、92路、93路。                            

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