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和果子体验课

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和果子是日本传统点心,被称为“日本料理之花”。选用最天然的食材,用传统手工制作,透出自然的气息。它始终保持自然优雅,散发出日本独有的精致和安静之美。

原本是佐茶之物,却经世代匠人之手,演变成精妙的艺术——

春食樱饼,夏啜水羊羹,

秋有栗子茶巾绞,冬饮白玉善哉。

                                                 和果子传说       

传说1000多年前,当时垂仁天皇听说中国南部产一种叫“非时香果”的水果——就是桔子。那时日本没有,于是让一位名叫田道间守的大臣去寻找。田道间守用了10年,终于把桔子的栽培技术传到日本,之后的圣武天皇称他为“果祖神”。

到了唐代,日本学习了唐代8种点心及14种果饼的制作方法,因大多味甜,多用水果制作,为纪念果祖神,于是这些点心都被总称为“果子”。在之后数百年里,日本人把学会的唐果子不断演变,最后成为今天的和菓子。

   看到这些精致的和果子是否有心动呢,想学吗,这个夏天我们为大家带来期待已久的和果子体验课,我们选取研习的和菓子,为和菓子中的“上品”——上生菓子,采用练切的手法,研习四至十款菓子,既可帮助出学者熟悉和菓子的配方、手法、注意事项,也可以通过中级的难度,独立完成有品质的作品。非常适合对品质生活有追求和喜欢日本文化的朋友。

和果子体验课介绍:


    一天课程价格1080 (9折特惠)

     内容:

     1. 和果子文化

     2. 和果子皮制作

     3. 四款练切和果子

     4. 品茶 体验茶文化赠送日式午餐一份

       具体安排:

     1.10:00-10:30  日式和果子文化介绍

     2.10:30-11:30 和果子皮制作介绍

     3.11:30-12:30 两款练切和果子

     4.13:00-14:00 午餐

     5.14:00-16:30 两款练切和果子

     6.16:30:18:00 品茶 体验茶文化

 两天课程价格:2080元(9折特惠)

     内容:

     1. 和果子文化

     2. 和果子皮制作介绍

     3. 十款和果子

     4. 品茶 体验茶文化

     5. 赠送日式午餐两份

    第一天

     1.10:00-10:30  日式和果子文化介绍

     2.10:30-11:00 和果子皮制作介绍

     3.11:00-11:30 和果子基本功练习

     4.11:30-12:30 两款练切和果子

     5.13:00-14:00 午餐

     6.14:00-16:30 两款练切和果子 

     7.16:30:18:00 总结 品茶  

    第二天 

    1.10:00-10:30 和果子基本功练习

    2.10:30-12:00  三款和果子

    3.12:30-13:30 午餐

    4.14:00-16:30 三款茶果子

    5.16:30:18:00 习茶 体验和果子文化



 


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