——评茶学习 终身受益

☞看多了各类关于茶的文章

☞听多了各种关于茶的故事

☞喝多了各种仓储下的老茶

孰对孰错    是好是坏    众说纷纭

——关于评茶

评茶，是习茶路上的必修课

评茶，告别茶故事，直面茶本质

评茶，茶叶品质的“试金石”

评茶，让茶叶质量问题无处藏匿

评茶，是以科学严谨的态度和综合运用感观与实验方法对一款茶的品质特点作客观的评价。

评茶包含两方面：一是理化审评，主要是通过审评仪器分析茶叶的理化成分；二是感官审评，是指具备相应专业评茶技能的审评人员运用自身感官——视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力对茶叶的色、香、味、形等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

如果说茶艺代表文化和人对茶的主观性审美，那么评茶则代表科学和对茶的客观审美。

   通过学习评茶，我们练就出识茶辨茶的能力，从外形和内质八因子分析出茶叶的优缺点。不论是茶企、茶商还是茶叶爱好者，评茶是我们应掌握的一项必要技能，我们暂且抛开茶的故事、人文情怀或个别体感，就茶论茶，科学客观讲茶分析茶，期待我们一起习茶成长，从评茶开始！

评茶是一门实用技术，是凭借人的感觉器官来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。普通饮茶是一种人体本能的消费行为，而茶叶审评室一种有意识地遵循一种方法、经过周密思考去支配自己印象的行为，强调感觉器官的真实反映和表达，是经一系列科学分析计算的行为。

——我们的初心

   愿传播正确、客观的评茶专业知识，让更多爱茶人士了解学习评茶，在茶艺的基础上形成对茶叶更深刻更全面的认知。

   透过评茶，就茶论茶，抛开体感，不故弄玄虚、不讲故事，只讲客观的茶专业知识。

——评茶员与茶艺师的区别

     茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。而评茶员是以感觉器官评定茶叶品质高低优次的人员。经过国家认证的、以评茶为只有的人员简称评茶员。

如果说茶艺代表文化和人对茶的主观性审美，那么评茶则代表科学和对茶的客观审美。

评茶等级

评茶员职业资格考试 是由人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心推行的，《中华人民共和国评茶员国家职业资格证书》，（证书统一登记管理，编号入网，全国统一联网查询：全国通用，OSTA全国联网查询），在全国范围内通用。

本职业共设五个等级，分别为：

初级评茶员（国家职业资格五级）

中级评茶员（国家职业资格四级）

高级评茶员（国家职业资格三级）

评茶师（国家职业资格二级）

高级评茶师（国家职业资格一级）

课程介绍

评茶学概述

六大茶类及再加工茶审评理论

六大茶类及在加工茶审评实操

权数与打分

茶叶的加工及拼配

识人配茶

茶叶仓储

名山茶与老茶品鉴交流

注：具体课程和课时根据所报级别有所不同，以实际课表为准。

课程特色

名师阵容、资深评茶团队

齐全本真的评鉴茶样

课程全面系统、专业客观

小班教学，答疑时间充裕

真刀实枪、理论与实践并重

终身免费复训

国家职业资格证书认证

课程详情

培训内容：理论+实操+考试

培训费用：评茶课程收费（包含学费、资料费、样茶费、考证费）

中级班：3800元/人

高级班：4800元/人

报名条件

评茶员中级

1、报名条件（具备条件之一者）

    （1）、初中文化及以上

    （2）、在苏州行政区内参加失业保险的企业职工并累计缴纳失业保险费36个月及以上

    （3）、取得初级评茶员证书

2、报名材料

一寸证件照电子档、身份证电子档、报名登记表、工龄证明原件、初级证书复印件

3、报名费用

3800元（取得证书后，可申请职业技能补贴1500元）

4、课程培训时间

周六或周日全天，共5天

评茶员高级

1、报名条件（具备条件之一者）

    （1）、年龄满19岁（1999年之前）

    （2）、在苏州行政区内参加失业保险的企业职工并累计缴纳失业保险费36个月及以上

    （3）、取得中级评茶员证书

2、报名材料

一寸证件照电子档、身份证电子档、报名登记表、工龄证明原件、中级证书复印件

3、报名费用

4800元（取得证书后，可申请职业技能补贴2000元）

4、课程培训时间

周六或周日全天，共6天

重要提示：

*需持有国家中级评茶员资格证书2年以上方可报考高级评茶员

*取得证书后按等级可申请职业技术补贴1200~3000元不等

*上课地址报名额满后另行通知

师资介绍

国家级一级评茶师

云南民族茶文化研究会副会长

省外专业委员会主任

新疆维吾尔自治区茶文化协会名誉会长

中国高级评茶师协会会员

中华人民共和国劳动和社会保障部茶艺师、评茶员技能鉴定考评员

2005年云南省电视台《茶马古道》栏目制片人

全国高等农业院校“十五”教材《茶叶加工学》编委

《云茶大典》副主任编委、新编《云茶大典》（二版）副主任编委。

连续三届特聘为华巨臣鼎承茶王赛专家评

国家级二级评茶师

国家级高级茶艺师

国家级茶艺实训师

国家职业技能竞赛裁判员

在怀化茗悦培训学校任教担任茶艺老师

现于湖南商学院任教茶艺老师

国家二级评茶师

国家二级茶艺技师

国家茶艺实训师

国家职业技能竞赛裁判员

国家茶艺师、评茶员考评员

原云南省丽江市茶艺职业培训学校联合创始人

连续多年跟随业界名师朱澄老师研修评茶

郑霞

ZHENG XIA

国家二级茶艺师

国家级茶艺实训师

国家职业技能竞赛裁判员

苏州市品源职业培训学校校长

苏州市咖啡西餐业商会会长

报名须知：

1. 报名时请携带2寸蓝底证件照2张；

2. 身份证复印件2份；

3. **学历证书复印件2份；

4. 工作证明1份、报名表1份；

5. 学习期满，经理论与实践考试合格后，将获得国家人力资源与社会保障部颁发的评茶员职业资格证书。

报名时间：2019年5月12日~7月15日

上课时间：2019年7月17日~7月21日

授课地点：江苏 苏州

郑老师：13962142661（微信同号）

课程咨询：

顾老师：18761909022（微信同号）

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