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全国白酒勾兑品评酿造检验培训班（四川广元）
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关于举办全国酒类勾调品评生产检验
各省、区、市食品协会、全国各酒类企业：
酒类品评、勾调、生产、检验、食品安全是酒类企业勾调人员、酿酒人员、质检人员、生产质量管理人员乃至库管人员和营销人员的一项基本技能。对稳定与提高企业产品质量，开发新产品具有重要现实意义。新形势下对酒类技术人员的要求也越来越高，特别是负责酒类技术和质量的人员，有更重要的特殊意义。为了规范和提高酒类专业技能水平，提高技术人员的综合素质，应广大酒类企业的迫切要求，中国食品工业协会 酒类食品高新技术培训中心特决定举办全国酒类管理人员和技术人员培训班。本次培训经考试成绩合格者，颁发专业技术培训合格证书；成绩优异者，颁发专业技术高级（勾调师、品评师、检验师、酿造师）证书，全国通用，网上可查证。特别提示：由于时间关系，每年我中心都定于5月20日在四川广元市只举办一期培训班，今后需培训的学员，可直接在中国酒类技术网站查阅详情或电话咨询即可。由于名额有限，报名人员较多，希望酒类企业安排好时间提早报名，届时准时参加。现将有关事宜通知如下：
一、培训内容：
1、新型白酒的最新勾调实用新技术（含实践操作）；
2、各香型酒的最新勾调技术、品评技术（含实践操作）
3、各香型酒的最新生产实用技术及工艺特点；
4、营养、保健酒的最新研制与开发技术；
5、营养、保健酒后期沉淀疑难问题及处理技术；
6、各种酒类的最新检验技术；
7、白酒高级品评师、勾调师考核训练方法 ；
9、解决和控制酒后上头、口干、头痛的主要原因和解决办法。
10、中国白酒及其产业发展的再认识
二、培训时间及地点：
1、培训时间：2019年5月20日至5月26日（共7天）
2、报到时间：2019年5月19日（全天报到）
3、报到地点：中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心（四川省广元市上西金轮路南段219号，广元火车站右侧500米，四川省川技王酒类研究设计院，广元酒研所大楼，也可直接在住宿宾馆嘉龙宾馆报到）
三、授课人员及方式
由 中国食品工业协会 组成的酒类专家组成员及国内的著名酒类专家、教授授课并担任现场指导，主要采用理论与实践相结合的方式授课，重点解决酒类企业在生产和勾调中所出现的疑难问题，传授各企业最适用的酒类勾调、品评、生产、检验高新技术及实用技术，以实践为主，突出可操作性。
四、学习费用
培训班收学杂费、实验费、资料费、勾兑调味酒、培训合格证书、合影费及其它费用等共计4600元/人。食宿统一安排，费用自理。(食宿费用每人每天200元，三餐、双人间)
五、报名方法
从即日起至2019年5月19日止。学杂费、食宿费在报到时汇出，也可在报到时一并交清
六、其他事项
为了使各酒类企业在此次培训班上能够真正学到实用高新技术并解决本企业生产勾调中的各种疑难问题，请参加培训的人员，携带本厂具有代表性的酒样或在本地畅销的酒样（尽量保证每样2公斤左右），以便专家现场尝评、勾兑，决定配方，回厂后即可应用。并带上本人身份证复印件1份，1寸工作彩照4张，2寸工作照4张，以备办证使用。如因本人时间紧未能赶上参加每年5月20日的培训学员，可根据本人的时间安排，除每年培训班培训内容外，本单位另外还有许多高新技术，可随到随培训，详情电话咨询。
七、联系方式
地址：四川省广元市上西金轮路南段219号
联系电话：(0839)3602639 3600888 3602699
专家手机：王怀能老师18908120997 13808120997
二O一九年一月十四日
培训专家及老师：
王怀能：
著名酒类专家；国家优秀评酒师；高级工程师；高级咨询师；中国酒类培训专家组组长；中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心主任；四川省川技王酒类研究设计院名誉院长；四川省广元市酒研所所长；《酒类科技》杂志社社长；院士（专家）工作站组长；广元市四届人大常委、广元市政协常委。
王辉：
知名酒类专家；国家优秀评酒师；高级工程师；高级咨询师；中国白酒中青年专家；中国酒类培训专家组常务副组长；中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心常务副主任；四川省川技王酒类研究设计院院长，四川省广元市酒研所常务副所长；院士（专家）工作站副组长；《酒类科技》杂志社主编。
赖登燡：教授级注册咨询师；高级工程师；中国首届酿酒大师；国家白酒特邀评委；中国酒类培训专家组副组长；中国酿酒协会高级品酒师；中国白酒协会常务理事；中国白酒浓香型第一组、中国商业联合会白酒技术协作组常务副组长兼秘书长；国家职业技能鉴定高级考评员；四川省发酵学会酿酒委员会主任；四川省酿酒协会专家组副组长；四川水井坊股份有限公司副总经理、总工程师。院士（专家）工作站专家组副组长。
胡永松：曾担任四川大学生物工程系主任，现任四川大学食品与发酵工程研究所教授、兼中国食协白酒协会理事及技术顾问；四川省酿酒工业协会专家组副组长；四川省食品发酵学会名誉理事长、四川省省委、省政府科技顾问团顾问；广元市酒类技术研究所院士专家工作站首席专家，出版《微生物与发酵工程》等学术著作和教材6本，院士（专家）工作站专家组副组长。
赵锐：国家优秀评酒师；高级咨询师；高级勾调工；高级检验师；中国酒类培训专家组组员；院士（专家）工作站专家组组员；中国食品工业协会酒类食品高新技术培训中心培训部主任。
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