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12月丨这就是你们期待已久的清酒入门课程
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它没有葡萄酒的酸涩
也没有啤酒的清凉
它有的只是温婉柔和
这就是“清酒”
这是一个清酒入门级的课程,这里可以为清酒专业人士和爱好者提供更广大的平台!
so喜欢清酒的朋友,福利来啦!
清酒品鉴家课程
Sake Adviser Certificate Course
这就是你们期待已久的清酒入门课程
课程简介
适合人群: 清酒爱好者、需要系统学习清酒专业知识的行业从业人员(进口商、经销商、酒店餐饮工作人员),学生、白领、商务人士、以及其他需要提升清酒基础知识人士。 课程信息: 【时间】2天 【授课时间】2018年12月15日-16日9:00-16:00(周末) 【课程地点】大连 【授课语言】中文 包含报名费、教材费、培训费、品尝16+款进口典型清酒、考试费、证书费 咨询电话:13514111185(微信同号) 喜欢清酒的伙伴,抓紧联系我们哦! 课程内容 1. Introduction 引言 2. History of Sake 清酒的历史 3. What is Sake Exactly?如何正确理解清酒 4. Water 水 5. Rice 米 6. Climate 气候 7. Microbes 微生物 8. Sake Production Flow Chart 清酒生产流程图 9. Sake Brewing Process 清酒酿造工序 Part 1: Rice 米的处理 Part 2: Rice Koji 米曲的制作 Part 3: Shubo 发酵液 Part 4: Moromi 醪 Part 5: Pressing to Bottling 压榨与装瓶 Sake Brewing Process at a Glance 清酒酿造工艺一瞥 10.Sake Labels in Japan清酒酒标 11.Toji Brew-Master 清酒大师-杜氏 12.How to Serve Sake 清酒侍酒 Part 1: 4 Different Types of Sake清酒的四种风格 Part 2: Serving Temperatures 侍酒温度 Part 3: Food Pairing 餐酒搭配 Part 4: Serving Ware 服务酒器 13.Glossary 词汇表 讲师介绍 胡啸 Knight 国家认证高级调酒师; 日本SSI协会认证日本酒唎酒师; 日本酒品质鉴定士; Sake Adviser 认证讲师 在五星级酒店从事调酒师五年,自2014年起开始走访日本,由南至北访问了十数家日本各县的有名地产清酒酒造,亲身体验清酒的酿造过程,了解各个酒造的个性之处。并于2016年取得日本SSI协会认证日本本土清酒品酒师资格。 侯俊佚 Kobe WSET高级品酒师-葡萄酒与烈酒基金会 认证侍酒师-侍酒大师公会 SSI认证唎酒师 Sake Adviser认证讲师 前上海半岛酒店米其林1星及2星餐厅侍酒师 继续往下看 还有课程内容等信息哟 萄葡派介绍 专业葡萄酒供应链服务商 萄葡派(大连)国际贸易有限公司,专业进口葡萄酒供应链服务商,为国内酒商及葡萄酒文化爱好者提供进口葡萄酒方面最专业的葡萄酒培训课程、品牌专项定制输出服务与精品进口葡萄酒推广及销售等供应链相关服务,本着专业创造价值的服务理念,在葡萄酒行业内竖立专业口碑。 萄葡派国际葡萄酒教育:作为中国东北地区最专业的葡萄酒教育机构,我公司开设有葡萄酒专业知识类培训课程、葡萄酒销售实战类培训课程及国际涉外葡萄酒供应链采购课程,开课至今已有学员上千人,遍布全国,包括东北三省、北京、深圳、广州及内蒙古自治区等,可以说为国内葡萄酒行业输送了大量专业人才。 精品进口葡萄酒推广销售:萄葡派(Top Buyer)现致力于与国外多家精品酒庄合作,推广销售一系列精品品牌葡萄酒,法国露喜龙天然甜米拉十字系列(新品),法国罗纳河谷山丘漫步系列(新品)、法布尔系列(新品)、美人鱼系列、法国波尔多产区精品酒系列,意大利瓦波利切拉产区坎帕诺拉酒庄系列、意大利皮埃蒙特巴罗洛产区杰玛酒庄系列等,全部酒品为国内精品现货,现全国范围内与各地经销商、业务合伙人及集团客户达成长期合作并稳固发展。 品牌输出专项定制:萄葡派供应链服务体系为客户提供品牌专项定制服务,从上游国外酒庄直采/代采,到品牌设计、包装选择,再到下游品牌输出、国内推广等一系列进口葡萄酒品牌专项定制相关服务。 培训部联系电话:13514111185(微信同步) 销售部联系电话:15840640040(微信同步) 业务部联系电话:15841159472(微信同步)
【课程用酒】16款+精选葡萄酒
【考试说明】100道中文单选题,答对75道方可获得证书
【课程费用】¥2800
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