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单身经济:一人小火锅、适合单独饮食的桌台……
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活动背景
一人份的小火锅、适合单独饮食的桌台……
日前,各地区出现了越来越多的“一人食”的餐厅。随着越来越庞大的单身群体数量和消费力,越来越多的商家专门订制产品和服务来迎合单身群体的生活方式,还有单身迷你小家电、单人KTV、一人旅行套餐等,大打单身经济牌。
“一人食”餐厅增多
“原来单独一个人去餐厅吃饭还觉得有点尴尬,现在很多适合‘一人食’的餐厅解决了我的大问题。”昨日,在石马社区附近一家火锅店里,市民徐先生点了一只单人小火锅,吃得很尽兴。
如今,各地区越来越多这种适合一个人吃饭的餐厅。记者观察发现,这些餐厅大多环境不错,一份餐点分量较小。甚至有的餐厅还特别设了面对墙壁,适合单人吃饭的小餐桌,“现在年轻人一个人单独来点餐的很多,这样可以避免了和不认识的食客拼桌的尴尬,还蛮受欢迎的。”良弥一味独食火锅店老板告诉记者。
几年前,很多商家的促销方式多是采用“第二份半价”“多人同行一人免单”等活动,而如今市面上随处可见的单人套餐,超市、便利店的很多食材和商品的广告语也不再是“家用”“特惠家庭装”,而是“单身必备”“单身之选”。在汉口一家武商量贩里,记者发现连红酒和起泡酒也多了很多小容量的单餐装。
单身经济成产业链
“没有较多的家庭责任,单身人士更倾向于提高自身的生活质量,更多地把钱花在自己身上,现在单身人士的消费正在向各个领域渗透。”有业内人士表示。
越来越多的商家嗅到商机,纷纷推出各种产品和服务。除了餐饮和家电外,一人卡拉OK、一人旅行套餐等也都方兴未艾。与各类商家的此类“创新”相呼应的,则是各路时尚与生活达人对单身消费之风的力推。搜索美食、旅行、家居等生活类网站,类似“一人食餐厅”“独自旅行好去处”“完美打造单身公寓”等专题分享越来越多。它们共同指向单身群体的消费偏好与诉求。“相比已婚人群,单身人群的消费行为更加感性化,对价格的敏感度也相对较低,但对产品偏好性的选择会更强。”专家表示,商家可以此为参考,有针对性地提供更具个性化的商品和服务。
“单身经济成功案例之独食小火锅”
【13:30-14:00】
主题:快餐/正餐品牌涉足小火锅:多元化破局
【14:00-14:30】
主题:专门做小火锅的品牌
1.升级店型
2.升级菜品
3.增加特色
【14:30-15:00】
主题:小火锅业态创新:爆品频出 体验升级
【15:00-16:30】
主题:小火锅,挣钱
1.吃小火锅便宜是有道理的
2.小火锅店也能玩转抖音粉丝经济
3.划重点!小火锅店做不到这两点肯定倒闭
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