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32天蛋糕面包糕点创业培训(常规蛋糕店适用于街边门市)
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培训课程:32天蛋糕培训(随来随学,无需等定期开课)
课程费用:原价12990
预交定金500
学费只需6998(开课补交6498元)。
开课时间:2018年3月5日
上课时间:周一至周六,上午9:00-17:00
休息时间:周日,五一(4.29、4.30、5.1)
特别说明:本课程为定期开课班,如中途因个人原因请假,落下的课程下期开课免费补学;本期学不会的课程,下期免费学。
学习简要:
1.裱花蛋糕(花边+花卉+抹胚+成品)
2.烘焙(认识原料+配料+制作+整形+烘烤+成品)
课程内容
裱花蛋糕基础10天
【一】认识蛋糕裱花的基础工具 ,机器设备使用
【二】鲜奶油的操作以及注意事项
【三】植物奶油,乳脂奶油,动物奶油的不同特质的打发的使用情况和存放方法
【四】常用花边练习:贝壳,扭结边,曲奇边,串珠边,花篮边,U型边,窗帘边,花瓣边,饺子边,喷丝。
【五】常用花卉练习:玫瑰花,五瓣花,康乃馨,旋转玫瑰,非洲菊,牡丹。
【六】抹坯技巧:圆胚,方胚,心形,直胚,双层。
【七】艺术字练习:生日蛋糕两种字体,HAPPY BIRTHDAY一种字体,寿字两种字体,福如东海寿比南山
成品蛋糕
1:水果的切法和艺术造型
2:水果蛋糕系列
3:小高层蛋糕系列
4:芭比娃娃系列
5:小汽车系列
6: 花卉系列
7:手绘蛋糕系列
8:彩虹蛋糕系列
9:双层蛋糕系列
10:巧克力蛋糕
11:黑森林蛋糕
12:水果蛋糕系列
13:动漫蛋糕系列
14:淋面蛋糕系列
15:成品蛋糕配件摆放搭配,奶油颜色的调配,多边形蛋糕的切法
16:巧克力插件制作
往期作品展示
饼干糕点8天
饼干:蓝莓小精灵 蔓越莓饼干,杏仁巧克力,夏果 ,马卡龙,阿拉棒,芝士咸饼
酥点类:拿破仑,千层酥,老婆饼,蛋黄酥,黄油曲奇 脆皮泡芙
月饼类:广式月饼,老式月饼,冰皮月饼
戚风类:火锅蛋糕,天使蛋糕,生日蛋糕坯,时尚卷糕(瓦纳,红豆卷,虎皮卷)北海道 养生蛋糕
海绵蛋糕:拔丝蛋糕,密布顿蛋糕
重油蛋糕:磅蛋糕 红丝绒蛋糕,蔓越莓布丁
芝士类:轻芝士 重芝士
往期作品图片
面包内容8天
调理面包:焗烧热狗,兔宝宝,维多利亚,知音,培根芝士,匈利亚,椰奶提子,蓝莓芝士,至尊烤肉披萨,培根披萨,培根汉堡,鸡蛋火腿堡
吐司类:带馅吐司(红豆吐司,提子吐司,椰蓉吐司,豆沙吐司,肉松吐司),牛奶切片,全麦切片,法兰克福。
早餐面包类:岩烧乳酪,彩虹三明治,现烤三明治。
餐包类:牛角餐包,牛奶棒,雪肤餐包
丹麦类面包:手撕包,串烧,双色牛角,金砖,富士山,一帆风顺,小旋风。
天然酵母面包:黑眼豆豆,乳酪包,柏拉图,格瓦斯,法棍 奶香片
往期作品展示
学习环境
还有来自全国各地报名学习的学员
乘车路线
关于欧乐焙西点培训你应该知道的事
1,包教包会
零基础包教包会,从基本理论到实际操作每一个步骤我们都会悉心相授,95%的实际操作,5%的理论知识,我们会针对接受能力较慢的学员会手把手指导教学。
2,所有所学课程内容的产品后期免费提供改良配方,生日蛋糕造型图片免费提供。
3,学习期间材料费工具使用我们全部提供,中途不产生二次收费。
4,传授拍摄照片,视频技巧方法。
5,传授创业指导和市场营销 ,如何选址,如何定价,如何计算产品成本,如何装修,工具原料的进货渠道,线上线下如何店面推广,开店大小规模投资预算
6,本期没学会下期开课继续免费学习
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在付费报名之前请仔细甄别主办方的资质及服务能力。部分主办方会私下与报名者沟通承诺参与活动后的权益,并夸大参与后的收益效果等,以此来收取高额的报名费。这类活动通常有基于抖音、淘宝等平台的推广、代理加盟、引流变现等相关内容。
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