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互动吧-HEALER 中国酒奇妙夜

HEALER 中国酒奇妙夜

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 HEALER 中国酒奇妙夜 


时间:2018年1月20日 20:00-22:00

地点:上海市徐汇区天平路30号 HEALER

票价:¥128(活动现场票价¥158)

包含:

1. 中国酒品鉴组合 30ml*6款(价值¥180)

2. 白酒鸡尾酒 1杯(三选一,价值¥98)

3. 精酿啤酒畅饮(四款开巴精酿,价值看你酒量)


HEALER: Chinese Spirits and Baijiu Cocktail


TIME:Jan.20 Saturday 20:00-22:00

ADDRESS:Healer, Tianping Road No.30, Shanghai

PRICE:¥128 advance booking(¥158 on Jan.20)

INCLUDING:

1. Chinese Spirits tasting flight 30ml*6 glasses(usually ¥180/set)

2. Baijiu Cocktail 1 glass(pick 1 out of 3, usually ¥98/glass)

3. Free flow craft beer(4 craft beers from Shanghai local bar, Kaiba)



 是 夜 酒 单 | Menu 


🍶 中 国 酒 品 鉴 组 合

Chinese Spirits Tasting Flight


1- 桂花酒 Osmanthus Wine abv.12%

颜色:金色、清澈

Appearance: gold, clear

香气:桂花、梅子

Nose: osmanthus flower, plum

味道:青梅、苦精、杏仁、桂花

Palate: plum, bitter, almond, osmanthus


2- 糯米酒 Glutious Rice Wine abv.11%

颜色:淡黄色、不透明

Appearance: pale yellow, cloudy

香气:发酵米香

Nose: fermented rice

味道:冰糖雪梨风味

Palate: sweet pear


3- 桃花酒 Peach Blossom Wine abv.12%

颜色:粉色、清澈

Appearance: pink, clear

香气:桃子、荔枝

Nose: peach, lychee

味道:桃子、花香

Palate: peach, floral


4- 塔牌「良宵」2012年份 古法手工原浆 abv.14%

颜色:淡琥珀色、透亮

Appearance: light amber, clear

香气:烤榛子、杏仁坚果、草本香薰

Nose: roasted hazelnut, almond, herbs

味道:咸鲜、回味中带着一丝烤吐司的回甘

Palate: savory, toast


5- 竹叶青 Chu Yeh Ching Chiew abv.42%

颜色:青金色、清澈

Appearance: gold with green hue, clear

香气:草本

Nose: herbs

味道:蔗类

Palate: sugarcane


6- 白玉汾酒 Baiyu Fen Chiew abv.40%

颜色:清澈

Appearance: clear

香气:紫油桂

Nose: cinnamon

味道:甘甜、草本香气、桂类

Palate: herbal, spice, cinnamon



🍸 白 酒 鸡 尾 酒

Baijiu Coaktail


1- 般若汤 Prajna

花青素汾酒 | 必富达金酒 | 蔓越莓汁 | 接骨木糖浆 | 盐 | 苦精 

Fen chiew | Beefeater Gin | Cranberry Juice | Elderflower Syrup | Salt | Bitter


「般若汤,水梭花,钻篱菜」——和尚


这是一个与清规戒律做巧妙斗争的故事。


“般若汤”,即我们说的酒,是古时少林寺和尚称呼酒的隐语;同理“水梭花”就是鱼,大概缘于鱼在水中游动,宛如织布梭;“钻篱菜”就是鸡,顾名思义,是因为鸡喜欢钻 篱笆的缘故。


佛门弟子戒食酒肉,破戒之后为了求得心安理得,又要想法对佛祖有个交代,于是就 有了这些名词的问世。 




2- 大王我爱你 Farewell My Concubine

米酒 | 苦味酒 | 红枣浸泡白酒 | 油酥茶 

Rice Wine | Bitter | Jujube infused baijiu | Buttered tea



「大王意气尽,贱妾何聊生」——虞姬



来源于霸王别姬的故事,在现代已经不会再有“大王”这个称谓,在古代也不会有通 俗的“我爱你”这样的表白,在这里用不同时代的词语来代表这个注定没有未来的爱情 悲剧。


这款酒用了红枣浸泡的白酒代表爱情的甜蜜,苦味酒意味着战争时代的爱情甜中带 苦,油酥茶意味着行军时的风餐露宿,最后加入陕西的米酒,陕西是当时的都城。楚霸王 没有入住都城实现一代帝业,最终和爱妾别离自刎乌江。 



3- 点绛唇 Rouge Lips

白玉汾酒 | 金巴利 | 桂花酒 | 蔓越莓汁 | 苦精 

Fen chiew | Campari | Osmanthus Wine | Cranberry Juice | Bitter


「白雪凝琼貌,明珠点绛唇」——江淹


点绛唇为词牌名,出自南朝诗人江淹《咏美人春游诗》:“白雪凝琼貌,明珠点绛 唇”。古时美人涂口红的方式与今人不同,轻取胭脂,在上下唇中间各点上红点,遥遥望 去红唇似莹润的明珠。 





🍺 开 巴 精 酿 啤 酒

Free Flow Craft Beer from Kaiba


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