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传统与创新 新旧派不能定义的Barolo多变风格 意酒网2018TopWine冬季大师班
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传统与创新 新旧派不能定义的Barolo多变风格
意酒网2018TopWine冬季大师班
意大利葡萄酒以多样性和高性价比风靡全球，其中的高品质葡萄酒也种类繁多，用ABBBCSS（Amarone、Barolo、Barbaresco、Brunello di Montalcino、Chianti Classico、Super Tuscan、Sagrantino）不足以概括意大利高品质葡萄酒的丰富程度。在意大利，即使同一个高品质产区，不同酒庄、不同葡萄园和不同酿酒师，也会带来多样化的葡萄酒风格，多姿多彩的百变魅力，正是意大利葡萄酒吸引全球葡萄酒爱好者的核心所在。
如果选择一个产区来代表意大利高品质葡萄酒，或许很多人会有很多答案。毋庸置疑的是，巴罗洛(Barolo DOCG)肯定是你最先想到的意大利高品质葡萄酒的代表，其复杂的香气、宏大的结构、清晰细致的单宁、悠长持久的回味，同时兼具多变的风格。不同的村镇和山头、不同的朝向、不同的葡萄园，以及不同的酒庄和酿酒师，赋予了巴罗洛以多姿多彩的风格表现。
巴罗洛（Barolo）的风格与品质，传承与创新，几十年来一直在演进，早就不能以简单的以传统派和新派来概括。想要了解真正的巴罗洛（Barolo），听在Barolo产区出生长大，葡萄园和酿酒经验超过三十年的酿酒师的经验总结才最有价值。
2018年10月中下旬，意酒网深入巴罗洛产区采访十余天，开车走遍了巴罗洛产区的11个村镇，寻访了数十个不同朝向、土壤结构、植株特征的葡萄园，采访了近20家有代表性的酒庄，品鉴了近百款不同风格的巴罗洛葡萄酒。经过十余天的采访，我们被巴罗洛的风采和魅力所折服，非常想把这些天的所见所得分享给大家。
2018年11月16日，恰逢意大利巴罗洛产区Costa di Bussia酒庄庄主兼酿酒师Paolo Sartirano先生，来京参加Topwine组织的北京CBD年度收官终极酒店展。Sartirano先生在Barolo产区出生和成长，中学时就开始在阿尔巴酿酒师学院（巴罗洛地区大多数知名酿酒师都毕业于这所学院）学习葡萄种植和葡萄酒酿造，大学毕业后进入家族酒庄，从事酿酒师工作超过30年，积累了丰富的朗格地区葡萄酒，尤其高品质巴罗洛葡萄酒的酿造经验。
11月16日上午11点，在北京千禧大酒店二楼朝阳厅，意酒网主编Jeff Gong和执行主编Rebecca Wang，将携手Paolo Sartirano先生，共同为意大利葡萄酒爱好者献上一场主题为“传统与创新，新旧派不能定义的Barolo多变风格”的Barolo大师班。
现场品鉴酒款：
1.SARTIRANO FIGLI BAROLO DOCG 2014 圣提亚诺酒庄2014年份巴罗洛保证法定产区干红
2.SARTIRANO FIGLI BARBARESCO DOCG 2015 圣提亚诺2015年份巴巴莱斯科保证法定产区干红
3.Costa di Bussia酒庄BARBERA D'ABLA DOC VIGNA CAMPO DEL GATTO 巴贝拉单一园老藤法定产区干红
4. Costa di Bussia酒庄Langhe DOC Nebbiolo朗格法定产区内比奥罗干红
5.Costa di Bussia酒庄Barolo DOCG Bussia Riserva巴罗洛保证法定产区布西亚单一园存酿干红
6. Luigi Alnulfo酒庄Monforte d’Alba Barolo DOCG蒙福岱巴罗洛保证法定产区干红
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